料理

料理

談合坂サービスエリア上りのやまめ・いわなの炭火焼き「甲斐御正」

緊急事態宣言の中、釣りにも行けない、STAY HOMEということで、ブログ記事を書こうか、ということで、釣り人視点で、お気に入りのお店を紹介していこうと思います。私にとって、魚と言えば、釣りキチ三平で見た、川魚の串焼きが、衝撃でした。その魚...
シーバス

荒川のシーバスはどんな味か!?「荒川のセイゴを干物にして食べる」

荒川で釣れた20センチ程度のシーバス=セイゴと呼ばれるサイズですが、これを生きたまま持ち帰り食べることにしました。いろいろ食べ方を考えましたが、今回は干物にして食べてみました。どんな味だったのかレポートします。
アジ

自宅で簡単に作れる1匹50円以下のアジの干物

アジの干物を買おうとすると、アジのサイズにもよりますが、1匹100円から300円はしますよね。ホテルの朝食にも登場することの多い、日本の朝の食卓には欠かせないアジですが、皆さんは干物はすごく簡単にできることを知っていますか? 1匹50円以下...
ハゼ

ヌマチチブ(ダボハゼ)釣りと天ぷら

荒川で簡単に釣れるダボハゼ だいたい5月から千住新橋くらいから下流の荒川で、赤虫を使ったエサ釣りを始めると、簡単につれるのがテナガエビと5センチほどのマハゼ、そしてダボハゼです。
姫鯛

今日の夜はチダイの煮つけ

マグロ

マグロのアラのフライ

姫鯛

姫鯛の塩焼き

カレイ

柳カレイを一夜干しで、塩焼きに! 最高です!

カレイ

柳カレイの煮付けを作りました

メバル

メバルの唐揚げ

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