マグロのアラのフライ

鮮魚コーナーに行くとお刺身目当てのお客さんばかりで人気がないのか、びっくりする50円とか100円の値段で売られているマグロのアラなのですが、先日とあるスーパーで購入しようとすると500円の値段が付いていました。

おそらく本マグロのアラであったのではないかと思いますが、あまりの値段に、遂に見た目とは違って美味しいアラを買う人が増えてきたのではないか？というくらいの驚きでした。

さて、そんなマグロのアラのフライを作ったので、記事にしました。

材料

マグロのアラのカットのサイズはもちろんお好みでいいのですが、そもそも販売されているアラの切り方にもよりますが、3センチ～5センチ角で厚さ1センチとなるようにカットします。

カットした切り身に、塩コショウをし、小麦粉を振りかけます。その後、溶き卵に通して、パン粉をつけます。

※一般的なフライの作り方と何も変える必要はありません

マグロのアラは魚の身なのですが、とんかつの豚肉のようなかたさを維持したまま上がってくれるので、同じやり方であげることができます。

特に難しいところはなく、普段からフライをやっている人であれば、簡単にアラフライができると思いますので、お試しください。

※片栗粉を使って、竜田揚げにするのもいいと思います。

はい、うーまい♪(*’ω’*)　何も語ることがございません。

自宅で作るフライは、最高です！！