サザンタワーダイニングの場所
サザンタワーは新宿駅から歩いて3分。しかし、私はグーグル先生に聞いた道で行くと遠回りで、15分くらいでここにたどり着きました（笑）
サザンタワーダイニングの入り口
駅から3分、さらに20階まで直通エレベーターで、早い人はおそらくここまで10分以内で行けます。
エレベーターから降りると、すばらしいオープンキッチンが入り口から見える！
私は初めてのオープンキッチンだったので感動しました！
サザンタワーダイニングのオープンキッチン
私は、料理を自分でも作るし、よく調理のユーチューブなども見ているのでテンションがあがりました！人生初のオープンキッチンだったと思います。ライブ感がたまらなかったです！
サザンタワーダイニングからの眺め
席に案内されて・・・かなり奥まで歩いていくと、オープンキッチンからは遠いですが、とても眺めのいい座席に案内されました。
これが地上100メートルの新宿の眺めです！自然も素晴らしいですが、人間が創った都市もたまには良いですね。
カップルなら昼利用じゃなく、夜利用の方が、夜景がきれいでよいでしょうね。
サザンタワーダイニング テンション上がる瞬間
眺めがよい端っこの席。私は端っこの席が大好きなので、テンションがあがりました。
しかしですね、オープンキッチンが見れないのは少し残念。希望を添えておけばよかったですね！
前菜 福井県産 “八百姫ひらめ” のマリネ 東京産アスパラガスとともに
涼しい高層階の眺め、そこでいただく前菜ですが、アスパラガスだけではなく、オクラとニガウリがのってました。トマトも、赤、緑、黄の3種。
野菜だらけ！？とおもいきやヒラメが顔をだす。
ドレッシングも2種類使われているので、飽きない器になっていました！
スープ シェフおすすめの冷製スープ コンソメジュレとともに
冷静コーンスープ。時々口に入るジュレがたのしい！
冷静スープは、自分でも作れなくはないですが、この器、この高層階、このビジュアル。
無理ですね（笑）
魚介料理 白身魚とスイートコーンの包み焼き
冷静スープもコーン、魚介もコーンで、被ってしまいましたが、白身魚は、あっというまになくなりますし、添えられた成長途中のコーンも、全部甘くいただくことができる、ヤングなコーンでした。
カナダ産オマールヌーヴォーのグリル（+￥2,500）
オマール＝ハンマー＝オマールエビ。私はオマールという言葉がエビを表していることを知りませんでした。
肉料理 カナダ産牛サーロインのグリル ブドウマスタードソース
肉料理に関しては、これは失敗でしたね。
思いのほかカナダ産牛サーロインがめちゃくちゃ固かった。
ナイフとフォークがきちんと使えるのか、本番のテストをしているかのような、むずかしさ。
居酒屋で、串にさして、一口づついただくのであれば、噛み応えもあり、すばらしいサーロインですが、レストランでは厳しすぎる硬さでした。
柔らかい肉がご所望なら、国産の肉を選択してアップグレードしなさいということなんでしょうね。
デザート 塩ミルクのアイスクリーム ミントと白ワインのジュレ &コーヒー
ラストは、夏に涼し気な、ミントのジュレ。これは、かき氷と一緒に食べてもいいのかなぁ？と思うくらいの、涼し気なデザートでした。
ただ、1本スプーンでは、フルーツが一口サイズと小さいので、うまくスプーンに乗せることができず、コーヒーのスプーンの二刀流で、対応しました。
サザンタワーダイニングのレビュー
なかなか難しいレストランのレビューをしましょう。食材が良ければ、味は当然いいのですが、そんなことを含めてレビューをしなければいけない。本当に難しいレビューとなります。
味：味に関しては、どれもレストラン。間違いはないですが、標準メニューを考えた時に、肉はダメでしたね、味ではないのですが、そのせいで減点せざるを得ない。
柔らかい肉は用意できたと思うんですよね。ということで、3.4とします。
サービス：サービスはレストラン品質ですから、4.2を与えましょう。
雰囲気：眺望もいい、オープンキッチンでもある、ただ、お客さんが多くなると、声がどうしてもフロアに響きます。それを加味すると、3.9くらいでしょうか。
コスパ：コスパ的なものはなかった気がしますが、オープンキッチン、景色が良好を考えると、3.4とします。
ドリンクについては、いただいてないので評価無しです。
ということで、総合評価は、3.725となります。
まずまずの高評価になりましたね！やはり、眺望とオープンキッチンが、味にも影響していると思います。気分が高揚するという意味ですが！
それにしても、暑い夏、新宿で、混雑を避け、ゆっくりレストランで食事というのは、本当にゆとりがあり、最高な気分を高めてくれます。
ありがとうございました！心から感謝いたします！ごちそうさまでした！
また、機会があれば利用させていただこうと思います。感謝！感謝！