3切れ300円程度の鮭の切り身の賞味期限が今日まで、といっても普通に焼いたのでは面白くない。ということで、鮭のちゃんちゃん焼き風チャーハンを作ってみました。どうやってもチャーハンは美味しいので失敗はしないのですが、はたして、ちゃんちゃん焼き風にはなったのでしょうか?
料理日:2019年12月8日
目次
- 鮭のちゃんちゃん焼きの特徴はなんだっけ?
- 鮭、キャベツ、ネギ・・・絶妙なバランスで!
- 味付けは、味噌と思いきや、即席みそ汁で代用
- トッピングを添えて完成しました「 鮭のちゃんちゃんチャーハン」
鮭のちゃんちゃん焼きの特徴はなんだっけ?
鮭のちゃんちゃん焼きってどんなものでしたでしょうか?覚えています?
もちろん、私は覚えています。
こんなやつですよね(*´▽`*)
特徴的なのは、もちろん鮭、キャベツ、そしてバター。
今回はこの3つを使ってチャーハンを作っていきます。
鮭、キャベツ、ネギ・・・絶妙なバランスで!
①最初に鮭を焼いて身をほぐしました
②キャベツと米を入れていきます
③そして火は超弱火
一番最弱で、火はもう見えてません(*´▽`*)
ゆっくりじっくり焼くと、時間はかかりますが、失敗はないので、これが私の定番です。
味付けは、味噌と思いきや、即席みそ汁で代用
ちゃんちゃん焼きとなると、味噌、バターが基本になるわけですが、今回は、こんな材料を使って味付けしました。
- 顆粒だし
- 即席みそ汁の味噌
- バター
- 塩
- 醤油
- 豆板醤
トッピングを添えて完成しました「 鮭のちゃんちゃんチャーハン」
最後に即席みそ汁のかやくとネギを振りかけて完成です。
どうですか。鮭よりも野菜が多めのチャーハンですね。
さて、お味の方ですが!
ぐ!(*´▽`*)
最高です!失敗なしの定番の弱火、そして味噌、バター!
鮭がとってもおいしい(*´▽`*)
もう一回作ってもいいなあと思えるチャーハンでした。