小さなシーバス。セイゴ、フッコ、スズキの成長過程のセイゴサイズのシーバスで作ったアライ。刺身と異なるのは、身を氷水でしめるところ。シャキシャキの食感になり、絶品！たとえ小さくても、自分で釣った魚のお刺身は、格別の味です。